ویژگیهای منحصر به فرد پخت صنعتی با دستگاه بخار پز شرکت آگرین نسبت به دیگ چلوپز و روش سنتی :
1.به دلیل تفکیک ظروف آبکشی برنج درطبقات مختلف قابلیت پخت انواع برنج از جمله زرشک پلو + باقالی پلو + برنج ساده + برنج رژیمی و .... را جملگی در یکدستگاه بخار پز ایستاده شرکت آگرین به طور همزمان بعمل آورد .
2.قابلیت پخت انواع غذاهای رژیمی از جمله سبزیجات بخارپز و سایر غذاهای بخارپز
3.یکنواختی پخت در سراسر محفظه بخار پز ایستاده به دلیل نفوذ بخار از تمامی محیط آبکش میباشد در صورتی که در دیگ معمولا دیواره های آبکش و ما بین آبکش که قدرت نفوذ بخار را ندارند و در روش سنتی با استفاده از آشپز ماهر نسبت به زمان و با استفاده از زدن کفگیر که باعث شکسته شدن برنجها میگردد صورت میپذیرد .
4.ظرفیت پخت بیش از 40 کیلو برنج در یکدستگاه بخارپز ایستاده در صورتی که در دیگها نهایتا 25 کیلو و سنتی 30 کیلو برنج مفید صورت میپذیرد .
5.کاهش زمان عملیات پخت درحدود کمتر از 45 دقیقه نسبت به دیگ که یکساعت وده دقیقه وروش سنتی بیش از 2 ساعت
6.از محاسن دیگر کاربرد بخارپز ایستاده آگرین میتوان اشاره به عدم نیاز به دستگاه گرمخانه گرم ومرطوب جهت نگهداری غذا تا زمان سرو پس از دم کردن برنج میباشد وحتی ساعتها میتوان برنج آماده را داخل بخار پز ایستاده بدون نگرانی از بابت پایین آمدن کیفیت و بهداشتی نبودن باقی نگاهداشت و همچنین میتوان از طبقات دستگاه برای نگهداری غذا ازجمله کوبیده ، جوجه کباب با سیخ و ... و همچنین انواع خورشت را به صورت گرم و مرطوب داخل تا زمان سرو استفاده نمود که این کاربرد مهم خود باعث صرفه جویی در هزینه خرید دستگاه گرمخانه گرم و مرطوب که از جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد داشت .لذا این دستگاه حکایت از ضرب المثل ( با یک تیر ، چند نشان )
7.قابلیت استفاده چندین مرتبه در یک شیفت کاری ( 3 مرتبه جهت شیفت غذای ظهر )
8.در زمان تعمیرات دیگ چلوپز عملا تا زمان سرویس دهی شرکت سازنده پخت و پز منتفی میباشد در صورتی که اگر دستگاه بخار پز نیاز به تعمیرات داشته باشد بدون عقب افتادن از برنامه پخت میتوان با همان اجاق زمینی جهت رسیدن به آمار پخت تا زمان سرویس دستگاه استفاده نمود .
9.از لحاظ هزینه مالی قیمت یکدستگاه بخارپزایستاده تقریبا نصف یکدستگاه دیگ چلوپز مکعب مدل پدیده میباشد .
بر خلاف دیگ و روش سنتی این دستگاه بخارپز نیاز به فشار گاز بالا ( فشار 2 پوند ) ندارد و با فشار گاز شهری و کپسولی به راحتی کار میکند .
11.جانمایی آسان و اشغال فضای کمتر از 1 متر مربع برای هر دستگاه بوده و جابجایی و حمل ونقل آن بسیار ساده است
12.بر خلاف دیگ دارای ایمنی بالا و فاقد ترکیدن دیگ و سوراخ شدن پاتیل دیگ میباشد.